Ovaj specijalitet je toliko ukusan i dobar, da Turci tradicionalno razbijaju glinenu posudu u kojoj se pripremao kako bi ga poslužili
Testi Kebab je specijalitet iz Turske, iz Kapadokije, i njegova priprema je oduvek privlačila pažnju turista. To je specijalitet od mesa i povrća, najčešće od ovčijeg i telećeg mesa koje se kuva jako dugo na otvorenoj vatri ili u pepelu.
Posebno je interesantna činjenica da se zbog sjedinjavanja aroma posuda gotovo hermetički zatvara testom, kako bi se sačuvali svi ukusi. Nakon kuvanja, posuda u kojoj se delikates pripremao se teatralno razbija pred publikom, što izaziva oduševljenje svih prisutnih.
Osim na raznim destinacijama širom Turske, ovaj delikates se priprema i u restoranima, i služi se na sličan način.