Slobodan Čerović je čovek veoma bogate privredničke i pedagoške karijere. Nakon diplomiranja i postdiplomskih studija na Ekonomskom fakultetu u Beogradu obavljao je niz privredničkih funkcija da bi gotovo čitavu deceniju bio i generalni direktor HP „Metropol“ nakon čega je obaljao i funkciju ministra turizma u Vladi Republike Srbije, a nešto kasnije bio je i podpresednik kompanije „Dunav“ zadužen za turizam.
Uspešnu profesorsku karijeru započeo je na PMF u Novom Sadu na kome je i doktorirao. Od docenta do redovnog profesora na PMF-u, pa do dekana na Fakultetu za turistički i hotelijerski menadžment Univerziteta Singidunum od 2014. godine, svoju profesorsku karijeru nastavio je kao osnivač Akademije za hotelijerstvo, turizam i wellness u Beogradu.
Za vreme svoje bogate karijere objavio je 160 naučno-istraživačkih radova, bio mentor na preko stotinu diplomskih i master radobva 14 doktorskih disertacija, a bio je angažovan i na donošenju mnogih zakonskif akata u turizmu, pa i strategije razvoja turizma u Srbiji i Beogradu.